Resepi Tart Nenas Sukatan Cawan Mudah: Manjakan Lidah dengan Kue Klasik Indonesia - Astralaxis

Resepi Tart Nenas Sukatan Cawan Mudah: Manjakan Lidah dengan Kue Klasik Indonesia

Tart nenas, kue klasik Indonesia yang selalu hadir di setiap momen spesial, kini dapat Anda buat sendiri di rumah dengan resep takaran cangkir yang mudah diikuti. Resep ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk membuat tart nenas yang lezat dan cantik, tanpa perlu repot menimbang bahan-bahan.

Tart nenas memiliki sejarah panjang di Indonesia. Kue ini diperkenalkan oleh pedagang Portugis pada abad ke-16 dan dengan cepat menjadi favorit masyarakat setempat. Tart nenas juga dikenal sebagai kue keberuntungan, karena bentuknya yang menyerupai perahu yang membawa keberuntungan.

Pendahuluan

Tart nenas merupakan salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini memiliki rasa yang manis dan asam yang menyegarkan, serta tekstur yang lembut dan lumer di mulut. Tart nenas biasanya dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, gula, telur, dan nanas. Namun, ada juga beberapa variasi tart nenas yang menggunakan bahan-bahan lain seperti coklat, keju, atau kacang-kacangan.

Tart nenas diperkirakan berasal dari negara Inggris pada abad ke-16. Kue ini kemudian dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Belanda pada abad ke-17. Sejak saat itu, tart nenas menjadi salah satu kue yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.

Ada beberapa alasan mengapa tart nenas sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Pertama, kue ini memiliki rasa yang manis dan asam yang menyegarkan. Kedua, tekstur tart nenas yang lembut dan lumer di mulut membuat kue ini sangat nikmat untuk disantap. Ketiga, tart nenas merupakan kue yang cukup mudah untuk dibuat.

Variasi Tart Nenas

Ada beberapa variasi tart nenas yang populer di Indonesia. Beberapa di antaranya adalah:

  • Tart nenas klasik: Tart nenas klasik dibuat dengan menggunakan bahan-bahan seperti tepung terigu, mentega, gula, telur, dan nanas. Kue ini memiliki rasa yang manis dan asam yang menyegarkan, serta tekstur yang lembut dan lumer di mulut.
  • Tart nenas coklat: Tart nenas coklat dibuat dengan menambahkan coklat ke dalam adonan tart nenas klasik. Kue ini memiliki rasa yang manis, asam, dan sedikit pahit dari coklat. Tekstur tart nenas coklat juga lebih padat dibandingkan dengan tart nenas klasik.
  • Tart nenas keju: Tart nenas keju dibuat dengan menambahkan keju ke dalam adonan tart nenas klasik. Kue ini memiliki rasa yang manis, asam, dan gurih dari keju. Tekstur tart nenas keju juga lebih padat dibandingkan dengan tart nenas klasik.
  • Tart nenas kacang-kacangan: Tart nenas kacang-kacangan dibuat dengan menambahkan kacang-kacangan seperti kacang almond, kacang mede, atau kacang tanah ke dalam adonan tart nenas klasik. Kue ini memiliki rasa yang manis, asam, dan gurih dari kacang-kacangan. Tekstur tart nenas kacang-kacangan juga lebih padat dibandingkan dengan tart nenas klasik.

Bahan-Bahan

Untuk membuat tart nenas yang lezat dan sempurna, berikut adalah daftar bahan-bahan yang Anda perlukan beserta takarannya dalam cangkir:

Tepung Terigu

  • 2 1/2 cangkir tepung terigu protein sedang, diayak

Tepung terigu merupakan bahan dasar utama untuk membuat kulit tart. Tepung terigu yang digunakan sebaiknya memiliki protein sedang agar kulit tart tidak terlalu keras atau terlalu lembek.

Mentega

  • 1 1/2 cangkir mentega tawar, dipotong kecil-kecil dan dingin

Mentega digunakan untuk membuat kulit tart lebih renyah dan gurih. Pastikan mentega yang digunakan dingin agar mudah dicampur dengan tepung terigu.

Gula Pasir

  • 1/2 cangkir gula pasir

Gula pasir digunakan untuk memberikan rasa manis pada kulit tart. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula pasir sesuai dengan selera.

Telur

  • 1 butir telur, kocok lepas

Telur digunakan untuk mengikat bahan-bahan kulit tart agar menyatu dengan baik.

Nanas

  • 2 buah nanas matang, kupas dan dipotong kecil-kecil

Nanas merupakan bahan utama untuk membuat isian tart. Pilih nanas yang matang agar rasanya manis dan segar.

Gula Merah

  • 1/2 cangkir gula merah, sisir halus

Gula merah digunakan untuk memberikan rasa manis dan legit pada isian tart.

Kayu Manis Bubuk

  • 1 sendok teh kayu manis bubuk

Kayu manis bubuk digunakan untuk memberikan aroma harum pada isian tart.

Cengkeh Bubuk

  • 1/2 sendok teh cengkeh bubuk

Cengkeh bubuk digunakan untuk memberikan rasa hangat pada isian tart.

Langkah-Langkah Pembuatan

Pembuatan tart nenas ini cukup mudah dan tidak memerlukan banyak waktu. Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat tart nenas yang lezat dan cantik:

Sebelum memulai, siapkan loyang pie berdiameter 20 cm dan olesi dengan mentega. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius.

Bahan Kulit Tart

  • Campur tepung terigu, gula halus, dan garam dalam mangkuk.
  • Tambahkan mentega dingin yang sudah dipotong-potong kecil dan aduk hingga rata menggunakan garpu atau spatula.
  • Tambahkan telur dan aduk hingga adonan menyatu dan tidak lengket di tangan.
  • Bungkus adonan dengan plastik wrap dan simpan di lemari es selama 30 menit.

Bahan Isi Nanas

  • Kupas dan parut nanas.
  • Campur nanas parut, gula pasir, kayu manis bubuk, dan cengkeh bubuk dalam panci.
  • Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga nanas menjadi lembut dan airnya menyusut.
  • Angkat dan dinginkan.

Pembuatan Kulit Tart

  • Keluarkan adonan kulit tart dari lemari es dan bagi menjadi dua bagian.
  • Gilas salah satu bagian adonan hingga tipis dan cetak sesuai dengan ukuran loyang pie.
  • Letakkan adonan di dalam loyang pie dan rapikan pinggirannya.
  • Tusuk-tusuk bagian dasar adonan dengan garpu.

Penyusunan Tart Nenas

  • Tuang selai nanas ke dalam kulit tart yang sudah disiapkan.
  • Gilas bagian adonan yang tersisa dan cetak menjadi bentuk strip-strip.
  • Susun strip-strip adonan di atas selai nanas secara menyilang.
  • Olesi permukaan tart dengan kuning telur dan taburi dengan gula pasir.

Memanggang Tart Nenas

  • Panggang tart nenas dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
  • Angkat tart nenas dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips dan Trik

Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat tart nenas yang lezat dan cantik, serta cara menyimpannya agar tetap segar dan tahan lama:

Pilih Bahan-Bahan Berkualitas

Gunakan nanas segar yang matang sempurna untuk menghasilkan rasa yang lebih manis dan asam. Pilih tepung terigu protein sedang untuk menghasilkan tekstur kue yang lembut dan tidak terlalu padat. Gunakan butter yang berkualitas baik untuk menghasilkan rasa yang lebih harum dan gurih.

Gunakan Loyang yang Tepat

Gunakan loyang tart yang berukuran 20 cm atau 22 cm. Loyang ini akan menghasilkan tart yang tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis.

Panggang dengan Suhu yang Tepat

Panggang tart pada suhu 180 derajat Celcius selama 30-35 menit atau hingga bagian atas tart berwarna keemasan. Pastikan untuk memanaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang.

Dinginkan Tart Sebelum Dihias

Setelah tart matang, dinginkan terlebih dahulu sebelum dihias. Ini akan membuat tart lebih mudah dihias dan tidak mudah hancur.

Gunakan Topping yang Variatif

Anda bisa menggunakan berbagai macam topping untuk mempercantik tart nenas. Beberapa topping yang bisa digunakan antara lain potongan nanas segar, selai nanas, keju parut, atau kacang-kacangan.

Simpan Tart dengan Benar

Simpan tart nenas dalam wadah tertutup rapat di lemari es. Tart nenas dapat bertahan hingga 3-4 hari dalam lemari es.

Dengan resep tart nenas sukatan cawan mudah ini, Anda dapat menikmati kue klasik Indonesia yang lezat dan cantik tanpa harus repot. Sajikan tart nenas di acara-acara spesial atau sebagai camilan sehari-hari, dan rasakan sensasi rasa nanas yang manis dan lembut di setiap gigitannya.

Helpful Answers

Berapa lama tart nenas dapat bertahan?

Tart nenas dapat bertahan hingga 3 hari pada suhu ruangan dan hingga 7 hari jika disimpan dalam lemari es.

Apa saja variasi topping yang dapat digunakan untuk mempercantik tart nenas?

Beberapa variasi topping yang dapat digunakan untuk mempercantik tart nenas antara lain potongan nanas segar, keju parut, atau almond cincang.

Apakah ada tips untuk membuat tart nenas yang sempurna?

Untuk mendapatkan tart nenas yang sempurna, pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas baik dan ikuti langkah-langkah pembuatan dengan tepat. Selain itu, jangan terlalu lama memanggang tart nenas, karena dapat membuatnya menjadi kering dan keras.

Leave a Comment